Jarlsberg peut désigner :
- Jarlsberg, un fromage norvégien à pâte dure à base de lait de vache pasteurisé, de type emmenthal.
Jarlsberg est un nom de famille notamment porté par :
- Fritz Wedel Jarlsberg (1855-1942), un juriste et diplomate norvégien ;
- Herman Wedel-Jarlsberg (1779-1840), un homme d'État et un comte norvégien.
Autre
- Terre de Wedel Jarlsberg, un territoire norvégien situé dans la mer du Groenland
